南瓜餅的做法家常做法(南瓜餅的做法簡單又好吃)

前天,我們用南瓜做了好吃的南瓜貝果南瓜餅的做法家常做法。今天,我們繼續用南瓜做一款同樣美味的南瓜餅。

食材:南瓜 1個 普通面粉 400克 酵母 5克 白糖 1小勺 小蔥 50克 火腿腸 1根 食用油 適量 白芝麻 適量

制作方法:

1.取一個南瓜洗淨去皮,切成薄片,放到籠屜上蒸15分鍾,蒸好後取出,把它用擀面杖碾壓成泥。如果有攪拌機更好,攪拌成泥狀。

2.將碾壓好的南瓜泥,倒在一個大碗裏,約230克左右。加入400克面粉、5克酵母、再加入一勺白糖,促進面的發酵。和成一個軟硬適中的面團,揉好後,蓋上保鮮膜,饧發至兩倍大。

3.將50克的小蔥洗淨,切成碎末。取一根火腿腸,切成碎末,備用。

4.面饧發好了,胖乎乎的,滿滿的都是蜂窩狀。把它放到面板上,揉面排氣,盡量多揉一會兒,這樣做出的成品柔軟細膩。

5.面揉好後把它擀成長方形的餅,厚度約0.3厘米就可以。然後在表面刷上一層食用油。取一個篩網把一勺鹽均勻地篩到餅坯上面。再把切好的蔥花末、火腿末撒在餅坯上面。接下來從一頭卷起,一定要卷得緊一些,以防散開。然後輕輕地把它抻長一些。把堵頭封住,捏緊。下面我們准備開始盤它,把它盤成一個圓餅的形狀,盤好,把頭壓在下面。再把它壓扁一點,用擀面杖把它擀薄。

6.電餅铛預熱後,放入適量的油,放上做好的餅坯,表面再刷上一層油,鎖住水分。撒上一層白芝麻增香、增色。蓋上蓋,烙一分鍾後,翻一下面,蓋上蓋,繼續烙。一分鍾後再翻一下面,整個過程中小火、勤翻面。烙至兩面金黃微微鼓起。按一下不塌陷,南瓜紅腸發面餅就做好了。

7.把它切開看看,蓬松暄軟、鹹香適中,口感相當不錯,最主要的是南瓜具有解毒,養胃,促進人體生長發育的功效,營養價值非常高。

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南瓜含有豐富的維生素E。常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用。常吃南瓜有助于防治糖尿病。日本現正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用,而且被廣大婦女稱爲“最佳美容食品”。常吃南瓜可以預防高血壓以及肝髒和腎髒的一些病變。自己動手做一做南瓜餅,不僅可以當主食,還可以當午後小點心。有人不太喜歡南瓜,可是南瓜餅絕大多數人是肯定不能拒絕的。你不妨也來試試吧。

簡單

甜味

一小時

主料

南瓜適量

面粉適量

輔料

白糖適量

配料

油適量

酵母適量

炸南瓜餅的做法步驟

1.原料: 南瓜、面粉、白沙糖、食用油

2.將南瓜洗淨,去掉皮和瓤後切成塊

3.我爲了省事,直接放在蒸米飯的電飯鍋裏了,還可以一個南瓜兩吃,南瓜米飯

4.蒸熟後的南瓜,加白糖搗成泥,5.加入南瓜泥和面粉、用酵母水和面,面和好放那醒一會

6.將和好的面切成大小均勻的面劑子,

7.再擀成大小適中的圓餅,用刀尖劃兩刀。

8.把食用油倒入鍋中加熱至一定的溫度7成熱,再將圓餅投入油中

9.炸熟至呈兩面金黃色即成。

10.炸成金黃色就可以了,咬一口酥香甜脆,香味醇厚。

蒸南瓜餅的做法家常做法竅門

南瓜餅最好吃的做法,不蒸不油炸,比外面賣的還好吃,做法簡單,一起來學習看看吧!

需要准備的食材有:南瓜、糯米粉、紅豆餡

1.將南瓜去皮去瓤後切成薄片,上鍋蒸至熟爛。

2.將南瓜倒入碗中,按照個人口味添加白糖,趁熱用勺子壓成泥,再舀入一勺糯米粉揉勻。

3.糯米粉不需要太多,能夠成型即可。

4.紅豆餡不是自己做的,直接超市買來搓成大小均勻的丸子,取適量南瓜面團整理光滑,再搓圓壓扁,放入一個豆沙丸子,用虎口收緊口,再搓圓潤即可。

5.用手輕輕壓扁,上面撒上適量白芝麻輕輕壓一下,防止脫落,將剩下的面團全部做好備用。

6.電餅铛中刷上一層食用油,將面胚下入鍋中,表面刷上一層食用油。

7.待底部烙至金黃後翻一個面繼續烙,烙至兩面金黃酥脆即可出鍋裝盤。

8.今天的南瓜餅就做好了,軟糯又香甜,連吃兩個還不夠。

9.一口咬下去,表皮是芝麻香,然後是餅的酥脆和南瓜的清香,中間還有紅豆的香甜,喜歡的小夥伴自己試著在家做哦!

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