前天，我們用南瓜做了好吃的南瓜貝果南瓜餅的做法家常做法。今天，我們繼續用南瓜做一款同樣美味的南瓜餅。

食材：南瓜 1個 普通面粉 400克 酵母 5克 白糖 1小勺 小蔥 50克 火腿腸 1根 食用油 適量 白芝麻 適量

制作方法：

1.取一個南瓜洗淨去皮，切成薄片，放到籠屜上蒸15分鍾，蒸好後取出，把它用擀面杖碾壓成泥。如果有攪拌機更好，攪拌成泥狀。

2.將碾壓好的南瓜泥，倒在一個大碗裏，約230克左右。加入400克面粉、5克酵母、再加入一勺白糖，促進面的發酵。和成一個軟硬適中的面團，揉好後，蓋上保鮮膜，饧發至兩倍大。

3.將50克的小蔥洗淨，切成碎末。取一根火腿腸，切成碎末，備用。

4.面饧發好了，胖乎乎的，滿滿的都是蜂窩狀。把它放到面板上，揉面排氣，盡量多揉一會兒，這樣做出的成品柔軟細膩。

5.面揉好後把它擀成長方形的餅，厚度約0.3厘米就可以。然後在表面刷上一層食用油。取一個篩網把一勺鹽均勻地篩到餅坯上面。再把切好的蔥花末、火腿末撒在餅坯上面。接下來從一頭卷起，一定要卷得緊一些，以防散開。然後輕輕地把它抻長一些。把堵頭封住，捏緊。下面我們准備開始盤它，把它盤成一個圓餅的形狀，盤好，把頭壓在下面。再把它壓扁一點，用擀面杖把它擀薄。

6.電餅铛預熱後，放入適量的油，放上做好的餅坯，表面再刷上一層油，鎖住水分。撒上一層白芝麻增香、增色。蓋上蓋，烙一分鍾後，翻一下面，蓋上蓋，繼續烙。一分鍾後再翻一下面，整個過程中小火、勤翻面。烙至兩面金黃微微鼓起。按一下不塌陷，南瓜紅腸發面餅就做好了。

7.把它切開看看，蓬松暄軟、鹹香適中，口感相當不錯，最主要的是南瓜具有解毒，養胃，促進人體生長發育的功效，營養價值非常高。

關于南瓜的做法，您還有哪些建議和意見，歡迎在留言區留言、討論，喜歡看視頻教程的朋友也可以搜“周周愛美食”來收看，好，感謝您的收看，我們下期節目再見！

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南瓜含有豐富的維生素E。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。常吃南瓜有助于防治糖尿病。日本現正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱爲“最佳美容食品”。常吃南瓜可以預防高血壓以及肝髒和腎髒的一些病變。自己動手做一做南瓜餅，不僅可以當主食，還可以當午後小點心。有人不太喜歡南瓜，可是南瓜餅絕大多數人是肯定不能拒絕的。你不妨也來試試吧。

簡單

炸

甜味

一小時

主料

南瓜適量

面粉適量

輔料

白糖適量

配料

油適量

酵母適量

炸南瓜餅的做法步驟

1.原料： 南瓜、面粉、白沙糖、食用油

2.將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後切成塊

3.我爲了省事，直接放在蒸米飯的電飯鍋裏了，還可以一個南瓜兩吃，南瓜米飯

4.蒸熟後的南瓜，加白糖搗成泥，5.加入南瓜泥和面粉、用酵母水和面，面和好放那醒一會

6.將和好的面切成大小均勻的面劑子，

7.再擀成大小適中的圓餅，用刀尖劃兩刀。

8.把食用油倒入鍋中加熱至一定的溫度7成熱，再將圓餅投入油中

9.炸熟至呈兩面金黃色即成。

10.炸成金黃色就可以了，咬一口酥香甜脆，香味醇厚。

蒸南瓜餅的做法家常做法竅門

南瓜餅最好吃的做法，不蒸不油炸，比外面賣的還好吃，做法簡單，一起來學習看看吧！

需要准備的食材有：南瓜、糯米粉、紅豆餡

1.將南瓜去皮去瓤後切成薄片，上鍋蒸至熟爛。

2.將南瓜倒入碗中，按照個人口味添加白糖，趁熱用勺子壓成泥，再舀入一勺糯米粉揉勻。

3.糯米粉不需要太多，能夠成型即可。

4.紅豆餡不是自己做的，直接超市買來搓成大小均勻的丸子，取適量南瓜面團整理光滑，再搓圓壓扁，放入一個豆沙丸子，用虎口收緊口，再搓圓潤即可。

5.用手輕輕壓扁，上面撒上適量白芝麻輕輕壓一下，防止脫落，將剩下的面團全部做好備用。

6.電餅铛中刷上一層食用油，將面胚下入鍋中，表面刷上一層食用油。

7.待底部烙至金黃後翻一個面繼續烙，烙至兩面金黃酥脆即可出鍋裝盤。

8.今天的南瓜餅就做好了，軟糯又香甜，連吃兩個還不夠。

9.一口咬下去，表皮是芝麻香，然後是餅的酥脆和南瓜的清香，中間還有紅豆的香甜，喜歡的小夥伴自己試著在家做哦！